茶业资讯阿里山,沏茶去
发表日期：2014-06-18
对于阿里山的感知，最早源于上世纪80年代的一首歌《阿里山的姑娘》：高山青，涧水蓝。阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壮如山唉...
台湾当地人常说：不到阿里山，不知台湾的美。上了阿里山才知道，阿里山不仅有美如水的姑娘，更有被称为“五奇”的绝美之景：高山小火车、云海、日出、晚霞、森林（神木）。
行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园。带我们参观的导游介绍说，这里茶园的海拔一般在800～1,400m之间。正山茶区，主要在阿里山乡。
阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，日照又短，茶树芽叶苦涩成分降低，甜度自然就提高了。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量很高。
罗姐说：“每天5月到9月，这里都要进行春冬茶的评鉴赛，阿里山茶竞赛茶，常在得奖名单公布没多久就被一抢而空，售价从6千元起，要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气呢！”
沉浸在阿里山怡人的美景和甘醇的茶香中，即使不见阿里山姑娘美如水，也不再遗憾。
台湾当地人常说：不到阿里山，不知台湾的美。上了阿里山才知道，阿里山不仅有美如水的姑娘，更有被称为“五奇”的绝美之景：高山小火车、云海、日出、晚霞、森林（神木）。
行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园。带我们参观的导游介绍说，这里茶园的海拔一般在800～1,400m之间。正山茶区，主要在阿里山乡。
沿着公路，我们抵达目的地阿里山茶园的清心茶室，茶室主人罗姐热情地端上自制的阿里山茶。罗姐告诉我们，阿里山的茶多以水质澄净的山泉水灌溉。再经茶农深耕、手采一心二叶的茶青，细工制作、匀焙而制。
阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，日照又短，茶树芽叶苦涩成分降低，甜度自然就提高了。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量很高。
罗姐说：“每天5月到9月，这里都要进行春冬茶的评鉴赛，阿里山茶竞赛茶，常在得奖名单公布没多久就被一抢而空，售价从6千元起，要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气呢！”
沉浸在阿里山怡人的美景和甘醇的茶香中，即使不见阿里山姑娘美如水，也不再遗憾。
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